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豆腐
豆腐营养价值
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260次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
海茸金银饺
主料:
小麦面粉
海茸
口味:
咸鲜味
浏览次数:
476次
螃蟹白菜炖豆腐
主料:
螃蟹
豆腐
白菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
330次
四季豆腐
主料:
豆腐
冬笋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
338次
油豆腐烧肉
主料:
豆腐
五花肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
271次
铁锅鱼头炖豆腐
主料:
鱼头
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
337次
珍珠翡翠白玉汤
主料:
豆腐
鱼丸
口味:
咸鲜味
浏览次数:
332次
普宁豆酱焖豆腐
主料:
豆腐
口味:
酱香味
浏览次数:
261次
干锅千层豆腐
主料:
豆腐
口味:
香辣味
浏览次数:
279次
雪菜鲶鱼炖豆腐
主料:
鲶鱼
豆腐
雪菜
口味:
酸辣味
浏览次数:
306次
鸡腿浓汤火锅
主料:
鸡腿
娃娃菜
杏鲍菇
鲜香菇
金针菇
豆腐皮
豆腐
羊肉片
肥牛
口味:
咸鲜味
浏览次数:
382次
肉沫炖豆腐
主料:
豆腐
猪肉馅
口味:
咸鲜味
浏览次数:
159次
泡菜猪肉
主料:
猪肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
338次
农家烧豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
180次
香煎千页豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
328次
蒜香肉末烧豆腐
主料:
猪肉
豆腐
蒜苗
口味:
蒜香味
浏览次数:
282次
脯焖豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
221次
百花齐放卤水盘
主料:
鸡翅
口味:
咸鲜味
浏览次数:
279次
雪菜棒骨煲
主料:
猪筒骨
雪菜
口味:
酸味
浏览次数:
397次
黄豆文蛤豆腐汤
主料:
黄豆
文蛤
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
306次
蛋包豆腐丁
主料:
豆腐
鸡蛋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
198次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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