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豆腐
豆腐营养价值
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食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
炸菜盒
主料:
小麦面粉
老面
口味:
咸鲜味
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447次
海带豆腐脊骨汤
主料:
猪脊骨
口味:
咸鲜味
浏览次数:
246次
芝麻豆腐麻糬球
主料:
豆腐
糯米粉
口味:
甜味
浏览次数:
225次
黄花鱼炖豆腐粉条
主料:
黄鱼(大
豆腐
粉条(干
口味:
咸鲜味
浏览次数:
226次
韩味泡菜锅
主料:
辣白菜
五花肉
豆腐
口味:
香辣味
浏览次数:
191次
松花蛋
主料:
松花蛋
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
321次
白菜豆腐锅
主料:
五花肉
豆腐
白菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
279次
酱椒肉末烩豆腐
主料:
豆腐
油菜
口味:
酱香味
浏览次数:
188次
竹荪虾仁烩玉子豆腐
主料:
豆腐
口味:
其它口味
浏览次数:
246次
豆腐肉丸+豆腐杂蔬丸子
主料:
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
459次
鲫鱼萝卜豆腐汤
主料:
鲫鱼
口味:
咸鲜味
浏览次数:
169次
红嘴鹦哥包
主料:
小麦面粉
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
169次
白菜豆腐馅火烧
主料:
面团
白菜
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
290次
椿香豆腐丸子
主料:
香椿
口味:
咸鲜味
浏览次数:
150次
铁板飘香豆腐
主料:
豆腐
鸡胸脯肉
口味:
香辣味
浏览次数:
225次
柱候豆腐
主料:
豆腐
猪肉馅
口味:
酱香味
浏览次数:
232次
海鲜味噌汤
主料:
豆腐
虾
鲜香菇
口味:
咸鲜味
浏览次数:
200次
酱烧黄颡鱼
主料:
黄颡鱼
口味:
咸鲜味
浏览次数:
270次
歙县豆腐脑髓
主料:
豆腐
五花肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
353次
香菇肉末蒸豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
259次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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