鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 将木棉豆腐、糯米粉、黑芝麻、白糖与鸡蛋液放入盆中，用手和成团 将面团分成10等份，搓圆备用 锅内加水烧开，放入面团煮至浮起，捞出后迅速投入冷水中浸泡约1分钟，沥水 平底锅置火上，放入少许芝麻油烧热 把煮熟的面团放入锅中，用小火将其煎至色泽金黄 将煎好的面团四周裹上白芝麻即可食用 1、活面团时如果材料太干，可根据需要添加适量的水调整，我调入了鸡蛋液。 2、木棉豆腐的腐皮部分不能使用，没有木棉豆腐也可用一般的嫩豆腐代替。 3、这款点心最好现做现吃，不宜久放，否则会变硬，影响口感。 4、每次不能食用过多，老人和年龄偏小的幼儿不宜食用，以免引起消化不良。 1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，有“植物肉”之称。它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。 2、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 3、鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。对神经系统和身体发育有很大的作用，常吃鸡蛋可以健脑益智，有效改善各个年龄组的记忆力。营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。