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豆腐
豆腐营养价值
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260次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
日式味增汤
主料:
豆腐
金针菇
口味:
其它口味
浏览次数:
218次
红枣枸杞炖羊肉
主料:
羊肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
199次
蛋黄鲜虾饼
主料:
虾
鸡蛋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
195次
自制油炸臭豆腐
主料:
豆腐
臭豆腐
口味:
其它口味
浏览次数:
337次
黄骨鱼豆腐汤
主料:
黄骨鱼
口味:
咸鲜味
浏览次数:
142次
蛋花豆腐羹
主料:
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
167次
豆腐黄瓜盅
主料:
豆腐
黄瓜
胡萝卜
鲜香菇
口味:
其它口味
浏览次数:
182次
肉圆白菜豆腐羹
主料:
豆腐
猪肉馅
口味:
咸鲜味
浏览次数:
187次
什锦蛤汤
主料:
文蛤
口味:
咸鲜味
浏览次数:
193次
湖蟹菌菇豆腐煲
主料:
豆腐
螃蟹
蘑菇
口味:
咸鲜味
浏览次数:
257次
小白菜炒豆腐
主料:
豆腐
小白菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
266次
清炖开凌梭
主料:
梭鱼
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
285次
火腿豆腐羹
主料:
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
158次
翠塘豆腐
主料:
豆腐
鸡蛋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
162次
飘香豆腐饼
主料:
豆腐
口味:
五香味
浏览次数:
207次
木鱼花豆腐
主料:
豆腐
柴鱼片
口味:
鱼香味
浏览次数:
437次
番茄酱豆腐
主料:
豆腐
口味:
酸甜味
浏览次数:
344次
菌菇大酱汤
主料:
茶树菇
蟹味菇
口味:
咸鲜味
浏览次数:
184次
白蛤豆腐汤
主料:
文蛤
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
149次
简约版大酱汤
主料:
豆腐
西葫芦
土豆
金针菇
辣椒(青
五花肉
口味:
酱香味
浏览次数:
346次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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