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豆腐
豆腐营养价值
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食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
双彩豆腐鱼头汤
主料:
鱼头
口味:
咸鲜味
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181次
腊肠香菇煲仔饭
主料:
大米
口味:
家常味
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白菜豆腐奶白汤
主料:
豆腐
白菜
口味:
家常味
浏览次数:
210次
韩国泡菜火锅
主料:
猪肉馅
泡菜
口味:
香辣味
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208次
过江豆腐
主料:
豆腐
豌豆(煮
口味:
香辣味
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179次
豆腐荤杂烩
主料:
豆腐
口味:
家常味
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310次
肉泥豆腐KT猫套餐
主料:
大米
口味:
其它口味
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213次
泡菜丸子汤
主料:
白菜
口味:
香辣味
浏览次数:
197次
皮蛋豆腐鱼片汤
主料:
乌鳢
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
245次
蚝油虾仁豆腐
主料:
豆腐
虾
口味:
咸鲜味
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豆腐酿青椒
主料:
豆腐
青椒
口味:
咸鲜味
浏览次数:
169次
韩式辣酱焖鳕鱼
主料:
鳕鱼
口味:
香辣味
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172次
虾干豆腐沙锅
主料:
虾仁(红
猪肉(瘦)
口味:
咸鲜味
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337次
素烧什锦豆腐
主料:
豆腐
口味:
酱香味
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175次
泡菜豆腐汤
主料:
豆腐
泡菜
口味:
酸辣味
浏览次数:
240次
豆腐鲜虾春卷
主料:
豆腐
虾
馄饨皮
口味:
咸鲜味
浏览次数:
357次
昂刺鱼鲜虾豆腐汤
主料:
黄颡鱼
河虾
豆腐
口味:
咸鲜味
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巧蒸香辣豆腐
主料:
豆腐
口味:
香辣味
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薄荷豆腐汤
主料:
豆腐
猪肉
口味:
家常味
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黄花豆腐汤
主料:
豆腐
黄花菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
193次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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