炒(50)煮(34)烤(22)煎(21)蒸(20)炖(14)炸(12)拌(11)烩(11)煲(10)水煮(6)红烧(5)焗(4)爆(3)卤(3)焖(3)烧烤(3)腌(2)摊(1)
开胃(18)营养丰富(7)驱寒暖身(4)消暑解渴(3)润肺止咳(2)丰胸(2)润肠通便(2)提高免疫(1)
小贴士:荠菜和香菇一定要挤干水分,否则馅儿会出水。如果觉得馅儿不能成型,可以加入一个鸡蛋。我家的是个肉食动物,所以做成个大肉饼。
小贴士:操作时动作要快,以防止冰淇淋溶化。
小贴士:茜子私房话:姜母鸭其中一个重要的过程就是爆老姜,要爆到微微焦黄再放食材。另外米酒要多放一些。温补的姜母鸭在如此的寒冬仿佛为家人驱走了所有的寒气,众多的滋补药材不仅适宜女性补血养生,也为家中老人补益了身体。而在最后的热气升腾中,还能像吃火锅一般品味到被姜母鸭的浓汤浸润过的食材。点点滴滴皆是美味~ 我家的王童鞋在我半夜熬汤之时,怨言颇多,曾三次探进厨房,看看是什么东西竟然能散发如此奇香,对于这个厨房门半步不踏的人来说,也算是一件奇事
小贴士:选购虾,尽量要挑选鲜活的虾。普通的平底锅或者铁板都可以做烤虾串。
食疗功效:增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
食疗功效:消除水肿 减肥 助消化,促进食欲 去油腻,清理肠胃 美容 消除感冒 利尿
小贴士:1.陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效。2.羊肉焯水时冷水下锅,才能更好的去除异味和杂质。
小贴士:栗子选择个小的油栗,味道甘甜,少放一些糯米,甘栗饭就很软糯。
小贴士:1.不同的面粉吸水性不同,水的用量根据实际情况调整。2.面片要擀得尽量薄,越薄越好。另外,擀完后把一边擀薄或用手捏出纹路做出来的花更漂亮。3.捏康乃馨的时候,注意花心的褶皱最小最密,然后外围一圈比一圈略大。4.喜欢吃甜的话,可以在和面时回点糖。