盐水煮毛豆

材料：

• 主料：毛豆适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,八角适量,干辣椒适量,香叶适量,五香粉适量,水适量

操作步骤：

材料集合图：

新鲜的毛豆带壳入清水洗净，多洗上几遍要
洗好的毛豆减去两头
锅中放毛豆、香料，干辣椒、香叶、五香粉，盐，放清水，没过毛豆的量
大火煮开，转小火煮15-20分钟即可



1、毛豆洗的时候一定要多冲洗几篇，可以多搓几下。
2、减去两头，是为了更容易入味。
3、放五香粉，但是量不要多，用五香粉煮出来的更滋味些。
4、盐适当多放些。
5、这样煮出来的毛豆仁有点脆脆的，家里爸妈不喜欢，他们一般都是入高压锅，煮的很熟烂那种，呵呵。