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鲣鱼乌冬汤面and天妇罗北极虾
菜系:
功效分类:
制作难度:切墩(初级)
烹饪时间:1小时以上
口味:
工艺:

鲣鱼乌冬汤面and天妇罗北极虾

菜系:日韩 浏览次数:316

材料:

操作步骤:

1北极虾自然退冰备用。
2我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。
3天妇罗粉:清水=1:1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
4把北极虾放在糊糊中,用糊浆包裹住北极虾。
5锅中倒入足量较宽的油,加热约7成热后,放入挂好浆的北极虾。
6炸制彭发后,撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用,也可以配鲣鱼汁蘸食。
7制作乌冬面,我选用的是新鲜乌冬面。
8取适量的鲣鱼汁,用量可以根据自己的口味添加或者减少。
9鲣鱼汁清水鲜海带同煮,烧开后取出海带放入乌冬面,可以尝一下汤底的口味,够咸就好。
10把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中,然后撒上海苔和鲣鱼碎。

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