甜味(111)酸甜味(19)咸味(16)清香味(10)原本味(9)香味(5)咸鲜味(3)酱香味(3)果汁味(3)家常味(1)怪味味(1)咸甜味(1)
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如想让花生口香些,可将花生炸到微黄色盛干油;食时再洒上炸香之花生碎,更加可口。
1. 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高,避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩; 2. 也可使用蜂蜜取代冰糖,除了增添风味,更具有止咳化痰的功效。
本品需酒曲1个(小的)。
1. 山楂提前去核,吃起来比较安全,如用筷子操作不便,可以直接切开去核; 2. 熬制山楂时,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊锅; 3. 如果以糖桂花取代干桂花,效果更好; .5pt
1、糯米浸泡的时间要足够,煮好的粽子才会软糯。2、无核小枣泡发时不能用太多的水,水多了甜味会流失很多。