果料醒酒汤

材料：

• 主料：山楂100克,核桃15克,莲子10克,橘子60克
• 辅料：
• 调料：白砂糖50克,冰糖50克,白醋10克,盐2克

操作步骤：

1. 山楂去核，洗净；2. 核桃仁去衣，切成丁；3. 莲子去皮，去心；4. 大枣用刀背拍一下，去核洗净；5. 然后把山楂、核桃仁、莲子、大枣同放蒸碗内蒸熟；6. 锅内加入开水，放在火上烧沸，加入白糖、冰糖溶化；7. 加入蒸熟的果料及橘子瓣，待汤沸；8. 加入白醋及精盐少许，用水淀粉勾薄芡即成。