甜味(6)酸甜味(1)清香味(1)
汤圆下沸水锅,用勺背轻推,不使粘连,煮至浮出水面即熟,不可多煮,以免失去糯韧口感。
需准备干马兰草50克,浸湿后作捆系粽子作。
本品约需沸水1000克,冷水适量。
1. 山楂提前去核,吃起来比较安全,如用筷子操作不便,可以直接切开去核; 2. 熬制山楂时,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊锅; 3. 如果以糖桂花取代干桂花,效果更好; .5pt