1. 绿豆用水浸半小时,洗净,沥干水分,备用;2. 陈皮用水浸软,刮去瓤,洗净备用;3. 海带用清水洗净,切成小段,备用;4. 将水注入煲中,放入海带,猛火煮滚;5. 将绿豆壳捞起弃掉,与陈皮一并放入煲中煮滚,再转用中火煲2小时;6. 加入冰糖,煮溶即可食用。