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本品需奶汤适量。
猪肉应选用五花肉。
本品需骨头汤适量,如果没有骨头汤可用清水代替。
本菜需准备奶汤500毫升左右
1. 萝卜丝和鱼肉过油目的是去异味,故过油时间不能过长;萝卜丝腌渍的目的在于入味; 2. 因有过油过程,需准备花生油500克。