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筛选条件 白烧 x肾调养食谱 x

  • 奶汤鱼唇 奶汤鱼唇口味:奶汤咸鲜浏览次数:412
    主料:鱼唇

    1.鱼唇没有鲜味,高汤泡养以求鲜. 2.奶汤熬好时即时使用,不能停留过久. 3.若认为豌豆尖带腥味,可换豆腐菜,生菜等.

  • 牛乳鲜鱼唇 牛乳鲜鱼唇口味:咸鲜味浏览次数:597
    主料:鱼唇

    鲜鱼唇必须焯水去腥,煺沙漂清,然后加鸡清汤文火慢炖,最后加鲜奶,一沸即可,勾芡出锅。

  • 煎转偏口鱼 煎转偏口鱼口味:奶汤咸鲜浏览次数:599
    主料:

    制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

  • 奶汤干丝 奶汤干丝口味:奶汤咸鲜浏览次数:370
    主料:豆腐干

    本品需鸡汤约500克。

  • 鱼头浓汤 鱼头浓汤口味:奶汤咸鲜浏览次数:307
    主料:鲢鱼头

    1. 选用2500克左右的新鲜大花链鱼头(花链书名镛鱼,俗称胖头鱼、包头鱼),切取鱼头时要连一截鱼肉,劈取鱼头时应保留鱼脑; 2. 炒锅与锅盖应洗刷干净,加盖烧煮中途不要启盖,否则汤不净,色不浓; 3. 氽煮时不可加盐,汤浓后再调味。

  • 白烧鱼肚 白烧鱼肚口味:咸鲜味浏览次数:436
    主料:鱼肚

    1.鱼肚涨发好坏是影响此菜质量的关键。 2.作为配料的香菇最好先用油焖后再使用。 3.若汤汁自收恰到好处,可不必使用湿淀粉。

  • 奶汁萝卜 奶汁萝卜口味:咸鲜味浏览次数:306
    主料:白萝卜

  • 泡蛋汤 泡蛋汤口味:奶汤咸鲜浏览次数:384
    主料:鸡蛋

  • 奶油鱼肚 奶油鱼肚口味:奶汤咸鲜浏览次数:307
    主料:鱼肚白菜

    本品需鸡汤约500克。

  • 醋椒鱼 醋椒鱼口味:酸辣味浏览次数:372
    主料:鳜鱼

    1. 普通宴席可选用草鱼,烹制方法同上,鲤鱼土腥味大,最好不用; 2. 北京风味,鱼不过油,清鲜爽嫩,别是一格。

  • 鸡酪鱼骨 鸡酪鱼骨口味:咸鲜味浏览次数:605
    主料:鱼骨

    为使此菜口感更好需加入上等鸡汤约500克。

  • 白烧素鸡 白烧素鸡口味:五香味浏览次数:522
    主料:油皮豌豆苗

  • 奶汤白菜 奶汤白菜口味:奶汤咸鲜浏览次数:318
    主料:白菜

    本品最好使用奶汤,口感更好。

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