粉丝菠菜

材料：

• 主料：菠菜250克,粉丝50克
• 辅料：大葱10克,姜10克,盐4克,味精10克,酱油5克,花生油30克
• 调料：

操作步骤：

1菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。
2粉丝用热水泡发，用剪刀剪短；将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5―7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。