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食疗功效:抗衰老 食养补气 老年滋补佳品
原料猴头蘑选用猴头蘑罐头一瓶。
为使此菜口感更好需加入上等鸡汤约500克。
本品需白汤适量,如果没有白汤可用清水代替。
将冰糖溶于醋中,饭后喝一小勺,长期饮用,对高血压,高胆固醇者非常有益。
本品有油炸过程,需备猪油约500克,奶汤约1250克。
1. 要注意火力的运用,鱼骨下勺时用武火,汤沸后要马上改用文火,以防搅混汤汁; 2. 煨时要随时晃勺以免糊底,影响菜肴的洁白度。
为了使口感更好,本品需加入高汤约300克,如没有高汤可用清水代替。
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
本品最好使用奶汤,口感更好。