海羊鱼翅口味：咸鲜味浏览次数：352次
主料：
鱼片豆腐汤口味：咸鲜味浏览次数：233次
主料：草鱼
金钩豆芽汤口味：咸鲜味浏览次数：260次
主料：黄豆芽
草菇白菜奶汤口味：奶汤咸鲜浏览次数：369次
主料：草菇白菜
松茸田鸡口味：咸鲜味浏览次数：348次
主料：田鸡本品需鸡汤约500克。
淡菜荠菜汤口味：咸鲜味浏览次数：310次
主料：海虹荠菜
海米白菜汤口味：咸鲜味浏览次数：427次
主料：白菜
椿芽鳝鱼丝口味：咸鲜味浏览次数：269次
主料：鳝鱼
三鲜参片汤口味：咸鲜味浏览次数：892次
主料：海参1. 若操作不当，易出现汤味偏咸，海参不糯，鸡片不细嫩等现象；
2. 火腿带有盐分，做菜时要考虑到；
3. 海参要选发过心的，手捏无硬心感；
4. 鸡片码味要吃足水分提上劲，待手上有滑腻感再上芡。
干贝肉豆花口味：咸鲜味浏览次数：576次
主料：干贝1. 打糁时水分要足，盐要吃够，水豆粉的量要控制好，鸡蛋清不能过多；
2. 煮制时，不能用大火猛冲；
金玉满堂口味：咸鲜味浏览次数：348次
主料：银鱼干虾皮
1. 炸豆腐时应分散下锅，不使其炸碎；
2. 韭黄不要炒老，老则塞牙；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
清汤虾仁口味：咸鲜味浏览次数：388次
主料：虾仁虾仁码味时应先放盐、料酒，揉捏上劲后再放入蛋清豆粉上浆，在锅内不能久煮。
糖醋千张口味：糖醋味浏览次数：332次
主料：干豆腐1. 注意对火候的掌握，一开始用旺火，炸完加水煮沸后，改用中火，汁浓后再改用小火煨进味。千张是豆制品，即豆皮；
2. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油200克。
酸菜蹄筋汤口味：酸咸味浏览次数：346次
主料：猪蹄筋1. 蹄筋一定要发泡，形状像米花糖；
2. 汤一定要清好，酸菜下锅时间不能太长；
3. 鸡脯肉要捶茸；
4. 本菜中所用的酸菜为四川特制的酸菜。
竹荪鱼丸汤口味：咸鲜味浏览次数：266次
主料：鳜鱼
黄瓜肝片汤口味：咸鲜味浏览次数：179次
主料：猪肝1. 猪肝上浆要薄，黄瓜要洗干净，否则汤色差；
2. 猪肝下锅煮至舒展即可，黄瓜下锅断生即可，否则汤味差。
三菌肝片汤口味：咸鲜味浏览次数：231次
主料：猪肝1. 煮制时，猪肝不能提前码味和码芡，因猪肝会见盐吐水，猪肝下锅后，断生伸片即可，不宜久煮；
2. 在制作此菜时，应先炒三菌，再掺鲜汤，多熬一段时间，待香味出来后，才下猪肝。
3. 本菜先用美味牛肝菌、鸡苁菌和香菇三种；
4. 用它们与猪肝同烹，成菜三菌口感滑脆，特具醇香，咸鲜味美，肉质肥厚，猪肝细嫩，为巴国布衣颇具特色的一道养人宜人之汤菜。
三丝莼菜汤口味：清香味浏览次数：286次
主料：莼菜本品需鲜汤约500克。
肉末海参羹口味：酸辣味浏览次数：329次
主料：
酸豇豆肉末口味：酸咸味浏览次数：261次
主料：豇豆本品最好使用酸豇豆。