金钩豆芽汤

材料：

• 主料：黄豆芽250克
• 辅料：虾米50克
• 调料：盐5克,香油5克,大葱3克,姜2克,味精1克

操作步骤：

1.将黄豆芽去根须洗净，再将开洋用开水泡约20分钟，使泡开洋的水沉淀一下，去掉下面的沉沙和杂汁，将其倒入沙锅内，放入豆芽、开洋、葱姜、精盐烧沸，见汤呈白色再加味精。
2.出锅装碗，淋上麻油即成。