神仙蛋口味：咸鲜味浏览次数：590次
主料：鸡蛋猪腿肉1. 鸡蛋要冷水下锅，否则壳易裂。鸡蛋既不能煮老也不能太嫩，老了，蛋黄不易扒出；太嫩，蛋白还未凝固，容易将蛋白一同扒出。
2. 在蛋壳上端挖孔时，孔不宜过大，以免影响蛋形的完整。
3. 猪腿肉宜选用肥瘦各半为佳。
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。
鸡火鱼鲞口味：咸鲜味浏览次数：655次
主料：鸡鲍鱼干火腿1. 鸡块先炸，鱼鲞泡软，火腿蒸熟，然后合烹，滋味交融，鲜上加鲜。
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油约2000克。
樱桃肉口味：甜咸味浏览次数：426次
主料：1. 选用猪肋条肉一方块约重650克。
2. 在肉皮上剞刀，深度至第一层瘦肉，不要将肉削断。
3. 将肉块用小火焖至酥烂约需1 小时。
清汤秃肺口味：咸鲜味浏览次数：476次
主料：青鱼肝鸡清汤制法：净母鸡1 只，加猪肘250 克、排骨250 克、干贝25 克、金华火腿50 克，及葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，文火慢炖，保持微沸，3～4 小时后，用纱布滤清即成。
虾籽明玉参口味：咸鲜味浏览次数：337次
主料：因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
蟹粉鲜鱼皮口味：咸鲜味浏览次数：480次
主料：鱼皮
蟹粉即蟹黄，用鲜活河蟹，现剥现用，所谓“蟹肉上席百味淡”，蟹粉更胜一筹。