咸鲜味(1029)甜味(453)原本味(163)家常味(155)其它口味(150)清香味(130)香辣味(78)酱香味(46)蒜香味(42)咸甜味(36)酸甜味(33)葱香味(30)奶香味(28)五香味(26)豆豉味(25)微辣(24)香辣(24)甜咸味(22)香(20)香味(19)本味咸鲜(18)麻辣味(16)酸辣味(16)椒麻味(15)甜(12)咸味(10)姜汁味(9)茄汁味(9)鲜(9)鱼香味(8)糟香味(7)咸香(6)麻酱味(6)豆瓣味(6)咖喱味(6)咸酸味(5)其他(5)腐汁味(5)酸咸味(5)黑椒味(5)奶汤咸鲜(5)果汁味(4)苦香味(4)清淡(3)果味(2)芥末味(2)糊辣味(2)酸甜(1)酸味(1)陈皮味(1)清苦味(1)炸烧味(1)咸香味(1)酸(1)鲜味(1)酸辣(1)红油味(1)
肝调养食谱(212)肾调养食谱(185)脾调养食谱(157)补气食谱(120)肺调养食谱(101)气血双补食谱(97)补血食谱(97)补虚养身食谱(66)青少年食谱(65)营养不良食谱(62)老人食谱(57)健脾开胃食谱(54)便秘食谱(45)孕妇食谱(34)幼儿食谱(31)水肿食谱(29)滋阴食谱(25)骨质疏松食谱(23)美容养颜食谱(23)阳痿早泄食谱(21)消化不良食谱(19)贫血食谱(19)夏季养生食谱(19)冬季养生食谱(18)利尿食谱(16)防癌抗癌食谱(16)止血调理食谱(15)咳喘食谱(13)减肥瘦身食谱(13)胃调养食谱(13)补阳食谱(12)高血压食谱(12)延缓衰老食谱(12)神经衰弱食谱(11)高脂血症食谱(11)益智补脑食谱(11)活血化瘀食谱(11)壮腰健肾食谱(10)清热解毒食谱(10)明目食谱(10)学龄期儿童食谱(9)春季养生食谱(9)动脉硬化食谱(8)学龄前儿童食谱(8)小儿营养不良食谱(7)清热去火食谱(7)糖尿病食谱(7)乳母食谱(6)肢寒畏冷食谱(6)术后食谱(6)失眠食谱(6)祛痰食谱(6)月经不调食谱(6)健忘食谱(5)更年期食谱(5)心调养食谱(5)产后调理食谱(5)低温环境作业人群食谱(4)婴儿食谱(4)通乳食谱(4)秋季养生食谱(4)头痛食谱(3)乌发食谱(3)冠心病食谱(3)哮喘食谱(3)胃炎食谱(2)防暑食谱(2)夜尿多食谱(2)丰胸食谱(2)不孕不育食谱(2)解酒食谱(2)跌打骨折食谱(2)肝硬化食谱(2)心悸食谱(2)肾炎食谱(2)脚气食谱(1)感冒食谱(1)耳鸣食谱(1)腮腺炎食谱(1)关节炎食谱(1)增肥食谱(1)支气管炎食谱(1)高原环境人群食谱(1)保肝补血(1)口腔溃疡食谱(1)开胃(1)腹泻调理食谱(1)咽炎食谱(1)接触化学毒素人员食谱(1)理气调理食谱(1)润肺止咳(1)皮肤病食谱(1)围孕期食谱(1)结核病食谱(1)营养丰富(1)骨质增生食谱(1)延缓衰老(1)烧伤食谱(1)甲状腺疾病食谱(1)肠炎食谱(1)高温环境作业人群食谱(1)肝炎食谱(1)自汗盗汗食谱(1)
蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 1.蒸笼蒸制: (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 2.蒸锅蒸制: (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
香菇中水分要挤干,虾馅要斩细,搅打上劲。
1. 包子熟后,有时馅心很干; 2. 这就要注意在用冬菜制馅时,一定要油分充足,肉末搭配得当; 3. 因发面点心皮松泡度大,吸收油分比较多,所以一定要注意掌握好油的份量。
适用人群:一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。
1.新鲜的虾鲜美甘甜,肉质坚实有弹性,将之入馅可增添鲜味并丰富口感,若喜欢更浓郁的风味,可再添加熟火腿、熟冬笋粒及葱花、姜末,搅拌均匀即成另一种馅料,其味鲜香,美味诱人。 2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 a.蒸笼蒸制: (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 b.蒸锅蒸制: (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
食疗功效:补肾养血 滋阴润燥
初上桌时小皮球般大小,趁热食用质感如絮,稍冷收缩犹如皮球放气。如有条件,炸丸子可在餐桌旁边进行,使丸子炸好后尽快上桌
食用柿饼泡饭时尽量不要与辣椒、姜、蒜同食。
扇贝蒸断生即可、油煸葱蒜要迅速淋上。