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菜系:
营养不良食谱
功效分类:
营养不良食谱
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
10-30分钟
口味:
原本味
工艺:
蒸
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主料:
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功效:
泰山赤鳞鱼
菜系:
鲁菜
浏览次数:
273
次
材料:
主料:
活赤鳞鱼750克
辅料:
精盐
,
姜未
,
花椒
,
绍酒
,
酱油各10克
,
醋100克
,
味精1克
,
清汤1000克
,
胡椒粉5克
调料:
操作步骤:
1、将鱼剖腹去内脏,洗净,放入开水锅中汆熟,捞出放在大汤碗内,撒上胡椒粉。
2、炒锅上火,加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精,烧开,撇净浮沫,倒入鱼碗内。醋加姜未拌和入碟上桌佐食。
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