原本味(23)咸鲜味(20)清香味(5)甜味(4)糟香味(1)酱香味(1)五香味(1)炸烧味(1)微辣(1)椒麻味(1)果汁味(1)咸酸味(1)蒜香味(1)鱼香味(1)
煮(33)蒸(4)生炒(4)拌(3)炒(3)烧(3)滑炒(2)软炸(1)酱烧(1)溜(1)汽锅(1)风干(1)清炒(1)隔水炖(1)原炖(1)焖(1)其他(1)
因有过油炸制过程,需准备植物油250克左右。
本品需高汤约200克。
本品需高汤约300克。
鸡肝煮熟后较猪肝软,也可用猪肝代替。
本品有过油炸过程,需备猪油约1000克。