柠檬鸭肝

材料：

• 主料：鸭肝100克,青椒100克,柠檬60克
• 辅料：胡萝卜20克
• 调料：白砂糖5克,盐2克

操作步骤：

1. 将鸭肝洗净，焯水待用；
2. 柠檬洗净，切片；
3. 胡萝卜切片；
4. 青椒洗净，待用；
5. 锅内放入高汤，放入柠檬、胡萝卜、加白糖盐少许，调起汤汁；
6. 放入鸭肝，用小火焖熟入味；
7. 稍煮片刻后放入青椒，汤汁快收干时即可出锅装盘。