原炖(14)煮(11)蒸(3)隔水炖(2)焖(2)煨(1)烹(1)油爆(1)其他(1)炒(1)烧(1)
鲈鱼要购买活鱼来烹调,死鱼的功效减半。
此菜选用的菊花为野菊花。
砂锅炖鸡,一次加入足量的水,如将8碗水煮成3碗水,中途不要加冷水,以免影响汤的鲜度。
夏季加莲子,其它三季加用山药粉。
本品具有健脾利湿、补阴益髓之功效,适于糖尿病患者饮用。