何首乌鸡

材料：

• 主料：乌骨鸡1500克
• 辅料：黄芪30克,山药15克,当归12克,何首乌12克,熟地黄12克,枸杞子3克
• 调料：盐3克,江米酒15克,姜5克

操作步骤：

1.药材稍冲洗后，以过滤袋装好，即为药材包；黑豆洗净备用。
2.鸡洗净，切块，入开水中煮5分钟，取出洗净备用。
3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫升，以大火煮开，再改小火煮至熟烂（约半小时），去药材包即可。