1. 将枸杞子放入沸水中略煮一下;2. 麦冬放入水中煮熟后剁成碎末;3. 花生米炒脆;4. 猪瘦肉洗净后切成丁;5. 鸡蛋在碗中加盐打匀,然后隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;6. 将锅置于旺火上,放入花生油烧热后,先把猪肉丁炒熟;7. 然后倒入枸杞子、麦冬碎末、蛋粒,炒匀加盐,用淀粉勾芡后盛入盘中,铺撒脆花生米即可。