咸鲜味(57)原本味(14)酸甜味(8)清香味(7)香辣(6)酸辣味(4)本味咸鲜(3)椒麻味(3)蒜香味(3)咖喱味(2)酱香味(2)微辣(2)甜咸味(1)陈皮味(1)家常味(1)辣味(1)豆豉味(1)
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柳松茸要选丰厚的。
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
1.因有过油炸制过程,需准备植物油约300克。 2.核桃又称合桃;猕猴桃又称奇异果;草莓又称士多啤梨。
食疗功效:增强人体免疫力 通乳汁 缓解神经衰弱 有利于病后恢复 预防动脉硬化 消除“时差症”
食疗功效:补肾养血 滋阴润燥
因有过油过程,需准备熟猪油约250克。
因有滑油过程,需准备植物油约300克。
原料鸡肉选择鸡脯肉。
1. 鸡丝要炒得洁白鲜嫩,掐菜食时要富有脆性; 2. 因有鸡丝、豆芽菜过油过程,需准备色拉油500克; 3. “掐菜”是豆芽菜,以绿豆芽为主品,用手将绿豆芽,掐去芽头、根,杭州人又叫掐菜,用它与鸡丝同烹,爽脆香嫩。
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。