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毛豆
别名:枝豆、菜用大豆
毛豆营养价值
浏览次数:
234次
食疗作用:
1.改善人体的新陈代谢 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 2.促进胃肠蠕动 毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。 3.增进食欲 毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 4.预防骨质疏松 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。 5.美容减肥 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
毛豆做法
毛豆菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
毛豆炒肉
主料:
毛豆
肉
口味:
家常味
浏览次数:
745次
虎皮烩鸡丁
主料:
鸡肉
冬菇
火腿
毛豆
生抽
麻油
胡椒粉
口味:
酱香味
浏览次数:
378次
毛豆小炒鸡
主料:
鸡中翅
鸡翅尖
鸡腿
鸡胗
口味:
酱香味
浏览次数:
438次
雪花蟹肉豆腐羹
主料:
蟹肉豆腐
口味:
香味
浏览次数:
909次
毛豆炒肉丁
主料:
毛豆
口味:
家常味
浏览次数:
362次
水煮毛豆
主料:
毛豆
口味:
原本味
浏览次数:
512次
凉拌毛豆(麻辣)
主料:
毛豆
口味:
麻辣味
浏览次数:
314次
熏青豆
主料:
毛豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
392次
五香毛豆
主料:
毛豆
口味:
五香味
浏览次数:
329次
啤酒虾
主料:
小龙虾
毛豆
口味:
辣味
浏览次数:
568次
西红柿牛腩杂蔬汤
主料:
牛腩
西红柿
土豆
青椒
胡萝卜
毛豆
口味:
酸味
浏览次数:
514次
毛豆虾仁羹
主料:
虾仁
毛豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
263次
豆泡炖肉
主料:
油豆腐
毛豆
口味:
糟香味
浏览次数:
465次
掸炝胗肝
主料:
鸡肫
口味:
咸鲜味
浏览次数:
499次
毛豆豆浆
主料:
毛豆
口味:
甜味
浏览次数:
341次
青椒炒毛豆子
主料:
毛豆
口味:
本味咸鲜
浏览次数:
634次
毛豆番茄豆腐汤
主料:
番茄
毛豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
274次
蛤肉烩银耳
主料:
蛤蜊
口味:
咸鲜味
浏览次数:
375次
毛豆炒大芥菜
主料:
毛豆
腌芥菜头
口味:
本味咸鲜
浏览次数:
677次
青椒炒毛豆
主料:
毛豆
青椒
口味:
咸鲜味
浏览次数:
408次
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毛豆营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
123
钾(毫克)
478
磷(毫克)
188
钙(毫克)
135
胡萝卜素(微克)
130
镁(毫克)
70
维生素C(毫克)
27
维生素A(微克)
22
蛋白质(克)
13.1
碳水化合物(克)
10.5
脂肪(克)
5
膳食纤维(克)
4
钠(毫克)
3.9
铁(毫克)
3.5
硒(微克)
2.48
维生素E(毫克)
2.44
锌(毫克)
1.73
烟酸(毫克)
1.4
锰(毫克)
1.2
铜(毫克)
0.54
维生素B1(毫克)
0.15
维生素B2(毫克)
0.07
叶酸(微克)
一
维生素B6(毫克)
一
维生素B12(毫克)
一
碘(微克)
一
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