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毛豆
别名:枝豆、菜用大豆
毛豆营养价值
浏览次数:
233次
食疗作用:
1.改善人体的新陈代谢 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 2.促进胃肠蠕动 毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。 3.增进食欲 毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 4.预防骨质疏松 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。 5.美容减肥 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
毛豆做法
毛豆菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
毛豆炒豆腐
主料:
毛豆
口味:
本味咸鲜
浏览次数:
287次
毛豆炒蛋
主料:
鸡蛋
毛豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
221次
芙蓉鹑片
主料:
鹌鹑肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
280次
毛豆荞麦粥
主料:
糙米
荞麦
口味:
清香味
浏览次数:
403次
啤酒煮花生毛豆
主料:
啤酒
口味:
咸鲜味
浏览次数:
366次
毛豆脆虾仁
主料:
毛豆
虾仁
口味:
本味咸鲜
浏览次数:
364次
毛豆炒绞肉
主料:
毛豆
口味:
本味咸鲜
浏览次数:
294次
鲜蘑烧腐竹
主料:
腐竹
口味:
清香味
浏览次数:
250次
萝卜干炒毛豆
主料:
毛豆
萧山萝卜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
161次
素炒杂烩
主料:
青椒
毛豆
豆腐干
胡萝卜
芹菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
290次
咸菜肉丝毛豆
主料:
毛豆
榨菜
口味:
咸味
浏览次数:
443次
丝瓜毛豆子
主料:
丝瓜
毛豆
口味:
本味咸鲜
浏览次数:
303次
瓜姜炒毛豆
主料:
毛豆
口味:
清香味
浏览次数:
355次
盐煮毛豆
主料:
毛豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
198次
素烧臭豆腐
主料:
口味:
咸鲜味
浏览次数:
264次
酱爆四宝
主料:
毛豆
口味:
酱香味
浏览次数:
352次
毛豆烧鲜贝
主料:
毛豆
鲜贝
口味:
咸鲜味
浏览次数:
389次
麻辣毛豆
主料:
毛豆
口味:
麻辣味
浏览次数:
413次
炒木犀毛豆
主料:
鸡蛋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
260次
毛豆炒干丝
主料:
豆腐干
口味:
咸鲜味
浏览次数:
321次
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毛豆营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
123
钾(毫克)
478
磷(毫克)
188
钙(毫克)
135
胡萝卜素(微克)
130
镁(毫克)
70
维生素C(毫克)
27
维生素A(微克)
22
蛋白质(克)
13.1
碳水化合物(克)
10.5
脂肪(克)
5
膳食纤维(克)
4
钠(毫克)
3.9
铁(毫克)
3.5
硒(微克)
2.48
维生素E(毫克)
2.44
锌(毫克)
1.73
烟酸(毫克)
1.4
锰(毫克)
1.2
铜(毫克)
0.54
维生素B1(毫克)
0.15
维生素B2(毫克)
0.07
叶酸(微克)
一
维生素B6(毫克)
一
维生素B12(毫克)
一
碘(微克)
一
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