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毛豆
别名:枝豆、菜用大豆
毛豆营养价值
浏览次数:
233次
食疗作用:
1.改善人体的新陈代谢 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 2.促进胃肠蠕动 毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。 3.增进食欲 毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 4.预防骨质疏松 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。 5.美容减肥 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
毛豆做法
毛豆菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
雪菜毛豆肉丝
主料:
猪肉
毛豆
口味:
香辣味
浏览次数:
257次
毛豆烧茄子
主料:
茄子(圆)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
268次
西瓜皮炒毛豆
主料:
西瓜皮
毛豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
114次
西瓜翠衣炒毛豆
主料:
毛豆
西瓜皮
口味:
香辣味
浏览次数:
139次
雪菜肉末毛豆米
主料:
猪肉
毛豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
196次
剁椒毛豆肉丝
主料:
毛豆
猪肉
口味:
家常味
浏览次数:
113次
毛豆炒雪菜
主料:
芥菜
毛豆
口味:
家常味
浏览次数:
144次
香炒蔬丁
主料:
牛肉
毛豆
土豆
口味:
家常味
浏览次数:
167次
番茄毛豆炒鸡蛋
主料:
鸡蛋
毛豆
西红柿
口味:
酸甜味
浏览次数:
153次
萝卜干杂炒
主料:
白萝卜
毛豆
鸡蛋
口味:
家常味
浏览次数:
132次
雪里蕻毛豆炒豆干
主料:
芥菜
口味:
家常味
浏览次数:
166次
味噌烧豆腐
主料:
北豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
204次
培根毛豆炒茭白
主料:
毛豆
培根
茭白
口味:
家常味
浏览次数:
157次
咸菜肉丝炒毛豆
主料:
猪里脊肉
芥菜
毛豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
172次
香糟海带拌毛豆
主料:
海带
毛豆
口味:
五香味
浏览次数:
238次
黄瓜鸡丁炒毛豆
主料:
黄瓜
毛豆
鸡胸脯肉
口味:
家常味
浏览次数:
150次
冰镇香糟毛豆
主料:
毛豆
口味:
家常味
浏览次数:
141次
鸡汁毛豆霉干菜
主料:
毛豆
口味:
家常味
浏览次数:
132次
麻酱凉面
主料:
荞麦面
口味:
麻酱味
浏览次数:
400次
萧山萝卜干炒毛豆
主料:
毛豆
萧山萝卜
口味:
家常味
浏览次数:
132次
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毛豆营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
123
钾(毫克)
478
磷(毫克)
188
钙(毫克)
135
胡萝卜素(微克)
130
镁(毫克)
70
维生素C(毫克)
27
维生素A(微克)
22
蛋白质(克)
13.1
碳水化合物(克)
10.5
脂肪(克)
5
膳食纤维(克)
4
钠(毫克)
3.9
铁(毫克)
3.5
硒(微克)
2.48
维生素E(毫克)
2.44
锌(毫克)
1.73
烟酸(毫克)
1.4
锰(毫克)
1.2
铜(毫克)
0.54
维生素B1(毫克)
0.15
维生素B2(毫克)
0.07
叶酸(微克)
一
维生素B6(毫克)
一
维生素B12(毫克)
一
碘(微克)
一
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