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毛豆
别名:枝豆、菜用大豆
毛豆营养价值
浏览次数:
233次
食疗作用:
1.改善人体的新陈代谢 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 2.促进胃肠蠕动 毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。 3.增进食欲 毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 4.预防骨质疏松 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。 5.美容减肥 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
毛豆做法
毛豆菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
茭白毛豆子
主料:
茭白
腊肠
毛豆
口味:
家常味
浏览次数:
123次
鲜香小豆腐
主料:
豆渣
口味:
咸鲜味
浏览次数:
103次
养生饭团
主料:
米饭
口味:
咸鲜味
浏览次数:
340次
酱爆青蟹
主料:
青蟹
口味:
咸鲜味
浏览次数:
239次
蔬菜鸡蛋粥
主料:
大米
鸡蛋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
176次
宝袋福满满
主料:
油豆腐
口味:
椒麻味
浏览次数:
241次
营养炒饭
主料:
米饭
口味:
家常味
浏览次数:
214次
番茄炒饭
主料:
米饭
西红柿
口味:
酸甜味
浏览次数:
244次
麻辣小毛豆
主料:
毛豆
口味:
麻辣味
浏览次数:
217次
毛豆炒鸡蛋
主料:
毛豆
口味:
家常味
浏览次数:
136次
毛豆烧仔鸡
主料:
鸡
毛豆
口味:
家常味
浏览次数:
164次
什锦沙拉
主料:
午餐肉
口味:
家常味
浏览次数:
217次
毛豆肉末炒饭
主料:
米饭
毛豆
口味:
家常味
浏览次数:
136次
糟卤双豆
主料:
花生仁(
毛豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
152次
雪菜炒毛豆
主料:
毛豆
芥菜
口味:
家常味
浏览次数:
166次
毛豆米炒大头菜
主料:
毛豆
口味:
家常味
浏览次数:
156次
红烧毛豆小公鸡
主料:
公鸡
毛豆
口味:
酱香味
浏览次数:
219次
毛豆爆油螺
主料:
油螺
毛豆
口味:
家常味
浏览次数:
228次
毛豆蛋饼鲜虾粥
主料:
大米
口味:
咸鲜味
浏览次数:
237次
时令鲜蔬剪刀面
主料:
小麦面粉
口味:
其它口味
浏览次数:
259次
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毛豆营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
123
钾(毫克)
478
磷(毫克)
188
钙(毫克)
135
胡萝卜素(微克)
130
镁(毫克)
70
维生素C(毫克)
27
维生素A(微克)
22
蛋白质(克)
13.1
碳水化合物(克)
10.5
脂肪(克)
5
膳食纤维(克)
4
钠(毫克)
3.9
铁(毫克)
3.5
硒(微克)
2.48
维生素E(毫克)
2.44
锌(毫克)
1.73
烟酸(毫克)
1.4
锰(毫克)
1.2
铜(毫克)
0.54
维生素B1(毫克)
0.15
维生素B2(毫克)
0.07
叶酸(微克)
一
维生素B6(毫克)
一
维生素B12(毫克)
一
碘(微克)
一
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