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毛豆
别名:枝豆、菜用大豆
毛豆营养价值
浏览次数:
233次
食疗作用:
1.改善人体的新陈代谢 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 2.促进胃肠蠕动 毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。 3.增进食欲 毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 4.预防骨质疏松 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。 5.美容减肥 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
毛豆做法
毛豆菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
胡萝卜毛豆鸡丁
主料:
胡萝卜
鸡肉
毛豆
火腿
口味:
香
浏览次数:
137次
煮毛豆
主料:
毛豆
口味:
香
浏览次数:
142次
毛豆红椒炒肉丝
主料:
毛豆
红辣椒
猪肉
盐
白糖
清水
酱油
香油
油
口味:
香
浏览次数:
109次
毛豆丝瓜汤
主料:
丝瓜
毛豆
口味:
香
浏览次数:
146次
开洋毛豆烧冬瓜
主料:
冬瓜
毛豆
黄酒
盐
口味:
香
浏览次数:
174次
传统炸酱面
主料:
五花肉
葱
毛豆
葱
红萝卜
0
水
0
黄瓜
0
豆瓣酱
甜面酱
砂糖
太白粉
口味:
香
浏览次数:
167次
咸水杂豆
主料:
花生
毛豆
蚕豆
玉米
花椒
八角
干辣椒
盐
口味:
香
浏览次数:
173次
黑胡椒毛豆
主料:
毛豆
蒜
八角
黑胡椒
盐
香油
口味:
香
浏览次数:
126次
凉拌四喜
主料:
红萝卜
玉米
花生
毛豆
蒜末
盐
鸡粉
砂糖
香油
口味:
香
浏览次数:
150次
红烧狼山鸡
主料:
毛豆
葱
姜
料酒
鸡粉
白糖
胡椒粉
酱油
口味:
香
浏览次数:
102次
面托蟹
主料:
河蟹
毛豆
丝瓜
葱
姜
蒜
鸡精
料酒
酱油
醋
白糖
口味:
香
浏览次数:
236次
墨西哥白豆软饼汤
主料:
毛豆
洋葱
大蒜
0
油
水
盐
口味:
香
浏览次数:
129次
蔬菜可乐饼
主料:
0
洋葱
0
胡萝卜
毛豆
玉米
豆腐
沙拉油
鸡蛋
面包粉
盐
白胡椒
口味:
香
浏览次数:
133次
麻辣鸡肫毛豆
主料:
毛豆
0
糖
香油
口味:
麻辣
浏览次数:
223次
冬瓜火腿盅
主料:
冬瓜
金针
火腿
莲子
芋头
毛豆
红萝卜
笋
香菇
盐
高汤
糖
香油
口味:
香
浏览次数:
213次
黑胡椒蘑菇酱
主料:
蘑菇
毛豆
奶油
蒜末
培根
洋葱
胡萝卜
月桂
酱油
高汤
糖
白酒
黑胡椒
口味:
香
浏览次数:
167次
奇玛咖哩酱
主料:
奶油
洋葱
姜
蒜
红辣椒
月桂
绞肉
毛豆
茴香
低筋面粉
米酒
高汤
辣椒粉
姜
黑胡椒
糖
盐
口味:
香
浏览次数:
183次
豆绒蟹肉酱
主料:
0
洋葱
月桂
毛豆
蟹
鲜奶
高汤
盐
酒
黑胡椒
盐
酒
太白粉
口味:
香
浏览次数:
104次
腌菜毛豆米炒肉丝
主料:
青菜
毛豆
红椒
肉丝
姜丝
口味:
咸香
浏览次数:
173次
吮吮的快乐------爆炒螺蛳
主料:
毛豆
胡萝卜
玉米
腊肠
口味:
浏览次数:
266次
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毛豆营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
123
钾(毫克)
478
磷(毫克)
188
钙(毫克)
135
胡萝卜素(微克)
130
镁(毫克)
70
维生素C(毫克)
27
维生素A(微克)
22
蛋白质(克)
13.1
碳水化合物(克)
10.5
脂肪(克)
5
膳食纤维(克)
4
钠(毫克)
3.9
铁(毫克)
3.5
硒(微克)
2.48
维生素E(毫克)
2.44
锌(毫克)
1.73
烟酸(毫克)
1.4
锰(毫克)
1.2
铜(毫克)
0.54
维生素B1(毫克)
0.15
维生素B2(毫克)
0.07
叶酸(微克)
一
维生素B6(毫克)
一
维生素B12(毫克)
一
碘(微克)
一
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