食疗功效:预防癌症 保护胃粘膜 降血糖降血压 预防前列腺 消除致癌物质

食疗功效:明目 滋补调理 降血脂 防癌 清除有毒物质 女性的佳品 减肥 助消化

小贴士:许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养均衡。还可以促进宝宝的食欲，从而摄取合理的营养素，使身体正常发育。

小贴士:这款蛋糕操作起来并不难，关键在一开始鸡蛋和糖的搅拌，太热会把鸡蛋烫熟，需要小心。如果买不到Weinbrand这种酒可以用朗姆酒来代替。

小贴士:一烤完之后记得立刻倒扣哦。不然戚风会立刻回缩，影响到松软的口感啦！！

小贴士:check: 蛋白霜打好最重要！分蛋的时候记得不可以有破裂残余的蛋黄，蛋黄油脂会让蛋白打不起来哦。check: 这个配方的蛋糕体算蛮湿润的，所以如果不确定自己的烤箱需要烤多久，第一次烤足40 分钟，之后再做调整，烤不熟的话可能会塌陷！运用柚子酱的香气烤出来的蛋糕有淡淡的水果香甜又有让人满足的蛋香，吃过的人都说好好吃！

小贴士:在龟苓膏粉中加入水时，要不停搅动；待粉体充分与水融合后加热，然后冷却

小贴士:PS. 糯米一定要泡，否则蒸熟发酵的时候，很容易回生；一定要蒸，不要煮；撒的凉开水在现在这种很冷的天气里，也可换成温开水，撒水的目的也是为刚蒸好的米饭降温，保持米饭温度在三四十度最利于发酵；发酵的中途最好不要打开来看，否则会有细菌进去，容易使米饭上层出现黑色的菌，找个透明盖的容器就行了，呵呵。发酵的过程中米饭会先吸干之前撒的水，不用担心，等到发酵后期，就会出米酒了，也不可中途加水，如果想多些米酒，就在撒凉开水的时候，多撒一些；如果室温比较冷，可以用毛巾包住容器，或用热水袋稍微在外面温一下，但也不可过热，否则酒酿会馊的；做酒酿不用加糖，糯米本身的甜度就很高，我这次用的是长糯米，已经非常甜，如果用圆糯米，会更甜。

小贴士:1.健康提示：一般人群均可饮用；肾小球肾炎患者不宜多食，高血压病服用利尿剂者慎食。2.试一试复合型的蔬果汁！它们会比单一食材榨取的汁液营养更全面更均衡，风味更迷人！3.功效分析：颜色各异的瓜果菜蔬，在营养成分上也各有长短。红色的水果能补血，红润肌肤，譬如红苹果，有着很好的美颜亮肤功效；蜜柚含有丰富的维C和多种矿物质，可以润肠通便，改善血液循环，调理气色；橘子开胃消食，有美白护肤功效。

食疗功效:镇静安神 抑制肿瘤 促进幼儿大脑发育 美容养颜 营养全面

小贴士:飞雪有话说1，月饼烤制的时候要注意看，不能糊了2，月饼花纹比较关键，感觉馅放得多比较容易出花纹。另外馅最好选择硬一些的，包馅就非常简单拉。。饼皮是顺着馅慢慢爬上去的.3，中间刷的是蛋黄液，不能贪多，一点就行。 4,回油后月饼应该比较软,饼皮不硬,如果不是这样，说明糖浆没达到要求.

小贴士:面粉一定要发到位皮薄时，剪刺猬时要尽量当心。上笼蒸前兔子，刺猬整整型，要不蒸出来会丑奥。 做好豆沙包要放醒20~30分钟，更容易蒸发。 上笼后要水烧开，再放豆沙包。

小贴士:◎冰皮月饼不适合久放的，保存的话最好装在密封盒内再放入冰箱冷藏，2、3天内吃完。◎熟糯米粉，可用炒锅慢火炒至颜色转微黄便可，也可用微波炉高火叮2分钟◎冰皮月饼的皮可以厚一点，不然馅料露出来就不好看了，大家看我那个抹茶味的皮就薄了一点

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