超详细自制月饼——中秋月饼

材料：

• 主料：馅料200g,低筋面粉130克
• 辅料：清水适量,油适量,油30克,糖浆85克,枧水2克
• 调料：

操作步骤：

1糖浆倒入容器中
2加入油，加入水
3将面粉过筛
4筛好后，用手揉成团，醒20分钟
5将月饼模具安上花片，拧好
6月饼馅料和月饼饼皮2：8或是3：7分好
7用月饼皮包入馅料，模具中撒粉，将包好的月饼放入月饼模具中压出形状
8压好的月饼，放入烤盘上
9烤箱预热，中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水