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豆沙棕&赤豆棕
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:30-45分钟
口味:
工艺:

豆沙棕&赤豆棕

菜系:大众菜 浏览次数:127

材料:

操作步骤:

1糯米洗净沥干,红豆加清水浸2小时
2将3-4张芦叶并排折叠,一端折成圆锥形,放入小半糯米,中间嵌入豆沙,再放满糯米,将另一端芦叶折包起来,外面再包裹一张芦叶,包紧后用棉线扎紧即成粽子坯
3豆沙包完后,把红豆倒入剩余的糯米中拌匀,包成红豆粽坯
4棕子坯排放于大锅中,加水浸没粽面,旺火煮沸,用中小火焖煮6小时,中间要添加几次沸水

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