糖醋溜(55)拌(17)烧(12)炒(10)腌(10)炸(5)炸烹(5)焦溜(4)煮(4)其他(4)炝(3)溜(3)油爆(3)滑溜(2)其它工艺(2)炖(2)烩(1)焖(1)生煎(1)酥炸(1)清蒸(1)煎(1)红烧(1)卤(1)酥(1)醋溜(1)凉菜(1)生炒(1)干炒(1)蜜汁(1)葱烧(1)抓炒(1)滑烹(1)
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食疗功效:抗癌防癌 清化血管 补充维生素K 解毒肝脏 提高人体免疫力
食疗功效:消水肿
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
本品有过油炸过程,需备花生油约1000克。 本品需菠萝切扇形装饰。
1. 猪肉宜肥瘦各半; 2. 馅心不可过大,比蚕豆稍大即可; 3. 炸黄雀与熬糖醋汁要同时进行,浇汁后立即上桌; 4. 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克;红薯又称白薯。
糖醋子姜在酱菜店或超市都买得到,可以放得久,同时可以单独配稀饭吃或作为开胃菜。
1. 使用油皮时用湿毛巾焖软,否则油皮遇空气后极易破碎,无法将“鱼体”包住; 2. 土豆泥应过细箩,以提高“素鱼”的口感; 3. 炸“鱼”时,在锅内翻动,动作要轻,不要将油皮弄碎,影响成菜造型; 4. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。