糖醋莴笋

材料：

• 主料：莴笋1000克
• 辅料：
• 调料：白砂糖100克,醋50克,盐6克

操作步骤：

1.将莴笋去皮、去筋，洗净，切成4厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水。
2.将白糖倒入水锅内，放入少许开水把糖化开，放入火上将糖汁煎浓厚，下米醋，离火晾凉。
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2个小时即可。