拌(5)糖醋溜(4)炸(3)焦溜(3)炒(3)腌(2)碎屑料炸(1)脆炸(1)溜(1)炸烹(1)滑溜(1)凉菜(1)油爆(1)生炒(1)粉蒸(1)软溜(1)烧(1)清炒(1)生煎(1)清蒸(1)滑炒(1)炝(1)醋溜(1)烤(1)
西红柿又称番茄。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
因有过油炸制过程,需准备花生油300克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油100克左右。
因有过油炸制过程,需准备色拉油750克左右。
因有滑油过程,需准备植物油约500克。