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猪肉刈包口味:香浏览次数:240次
主料:温水酵母普通面粉糖油 -
台式卤肠沙拉口味:香浏览次数:241次
主料:紫甘蓝香肠佛手0生菜盐白胡椒橄榄油 -
鮮蚵豆腐口味:浏览次数:325次
主料:鮮蚵雞蛋豆腐小贴士:鮮蚵買不泡水的比較好吃,肉質會比較Q,鮮蚵不宜煮過頭熟了就可離鍋。
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台式酱油鸡蛋拌面口味:微辣浏览次数:310次
主料:面条辣椒酱料鸡蛋小贴士:面和酱料一定要办匀
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大掌柜甘梅薯条口味:酸甜浏览次数:200次
主料:食用油脆皮粉甘梅粉 -
养生豆包口味:浏览次数:272次
主料:炸豆包生腰果姜当归去核红枣枸杞子小贴士:台湾的豆包指的是我们喝豆浆时,上面常有一层凝结块,也就是豆皮,豆皮折叠,即成豆包。豆包有新鲜豆包和炸豆包,这道菜里用的是炸豆包,炸豆包以药膳卤制,竟呈现出不油不腻、清爽甘甜的养生料理。
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台湾姜母鸭口味:香浏览次数:250次
主料:正番鸭小贴士:茜子私房话:姜母鸭其中一个重要的过程就是爆老姜,要爆到微微焦黄再放食材。另外米酒要多放一些。温补的姜母鸭在如此的寒冬仿佛为家人驱走了所有的寒气,众多的滋补药材不仅适宜女性补血养生,也为家中老人补益了身体。而在最后的热气升腾中,还能像吃火锅一般品味到被姜母鸭的浓汤浸润过的食材。点点滴滴皆是美味~ 我家的王童鞋在我半夜熬汤之时,怨言颇多,曾三次探进厨房,看看是什么东西竟然能散发如此奇香,对于这个厨房门半步不踏的人来说,也算是一件奇事
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懒人卤肉饭口味:咸香浏览次数:290次
主料:五花肉洋葱熟鸡蛋西兰花胡萝卜米饭小贴士:1.正宗的油葱酥是用鸡蛋大小的红皮洋葱品种,但北京不是很容易买到,所以就用普通洋葱代替;2.搭配的蔬菜可根据时令和口味更换。
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淡水阿给口味:香浏览次数:272次
主料:四方豆腐干冬粉韭黄末香葱末鱼肉芹菜末百里香 -
蚵嗲口味:香浏览次数:403次
主料:生蚵韭菜低筋面粉米粉泡打粉小贴士:1、清洗生蚵时不能用手揉搓,以免抓烂导致营养成分流失。倒入清水中时要把粘在蚵上的壳及泥去除后再捞出,反复2-3遍即可。2、喜好吃酱汁的可沾上甜辣酱或其它酱汁食用。
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台式-原汁原味薑母鴨口味:浏览次数:218次
主料:鴨老薑麻油米酒水小贴士:我很喜歡吃放了一晚的薑母鴨,因為隔天在加熱時候,湯頭往往都會更好喝!
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台式-超好吃的麻油雞飯口味:浏览次数:246次
主料:糯米芝麻油香菇小贴士:QQ又分明的麻油雞飯真的很好吃,淡淡的酒香味,可是因為是糯米不好消化,所以千萬不要因為好吃就吃太多歐
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米蘭式炸小牛排口味:香浏览次数:268次
主料:帶骨小牛肉(不吃牛者使用豬里肌排來做)蛋小贴士:米蘭式炸小牛排必須使用純奶油比較香,一般市售奶油含水及牛奶蛋白,冒煙點低很容易焦掉,澄清奶油可以自製, 方法請詳http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36657571
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卡布里杏仁巧克力蛋糕口味:浏览次数:441次
主料:去皮杏仁粒苦甜巧克力牛奶巧克力可可枌糖檸檬奶油全蛋麵粉小贴士:糖的部份可減少一點,Winnie使用50g的海藻糖及75g的糖就不會很甜了.外脆內軟的卡布里蛋糕,與咖啡的搭配很適合當下午茶.
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鮮菇牛肉口味:咸香浏览次数:402次
主料:各種喜歡的菌類炒牛肉片蒜頭奶油小贴士:我這次使用了鴻喜菇、美白菇與金針菇。任何喜歡或是家裡冰箱有的菇蕈類都可以。
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古早味高麗菜飯口味:香浏览次数:396次
主料:白米高麗菜紅蘿蔔蝦皮蒜頭 -
蔬菜湯咖哩佐桂冠蛋餃花枝餃口味:浏览次数:401次
主料:桂冠蛋餃桂冠花枝餃馬鈴薯南瓜紅蘿蔔蘆筍四季豆青花椰小贴士:想吃輕食,靠著湯咖哩中的根莖蔬菜就可以飽足,如果這樣不夠飽,當然可以佐上白飯、烏龍麵,或是照片中的切片麵包,就是非常豐盛的一餐了!蛋餃皮可以吸收一點咖哩湯的味道,變得很多汁又有味,花枝餃則是恰到好處的Q彈~冰箱裡要記得存幾包>///
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胡蘿蔔戚風杯子蛋糕口味:浏览次数:419次
主料:白巧克力兔子裝飾蛋黃砂糖無糖優格香草醬低筋麵粉小贴士:這次的杯子蛋糕是從兔子形狀的巧克力模型發想的,因為沒有用色素,所以顏色都淺淺的,只靠繽紛的紙模和香堇菜增添色彩~想要吃起來輕盈沒負擔的杯子蛋糕,所以捨棄了傳統美式甜滋滋又濕潤的蛋糕體,改用戚風配方 XD 而胡蘿蔔,當然是為了呼應兔子的主題啦!可製 8
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澳洲牛肉干口味:浏览次数:494次
主料:澳洲牛臀腰肉心香叶八角桂皮小茴香姜片 生抽老抽盐小贴士:1.用电压力锅做出的牛肉干不仅做法相当快手,滋味更是一等一的馋人。入口先是一股悠悠的混合香料香,可随之而来就是越嚼越醇正的牛肉香,绝不会是过于软烂或是硬梆梆咯牙的口感,那种极其美妙的滋味,绝对会让你一尝倾心,百吃不厌。2.在炖煮牛肉条时卤水汤汁不要过多,因为电压力锅不会蒸发过多的水分,这样做出的牛肉干滋味才赞。
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开洋炒丝瓜口味:咸鲜味浏览次数:388次
主料:丝瓜虾米小贴士:丝瓜为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称,“臭丝瓜”也是对挂的昵称。