鮮蚵豆腐

材料：

• 主料：鮮蚵300g,雞蛋豆腐一塊
• 辅料：辣豆瓣醬一大匙,老干媽半匙,醬油1/2茶匙,糖1/4茶匙,米酒一大匙,水兩大匙,地瓜粉少許,蒜頭3-4顆,九層塔4-5片
• 调料：

操作步骤：

1雞蛋豆腐切塊沾些地瓜粉煎到兩面金黃
2蒜頭切末爆香
3加入豆瓣醬、老干媽炒香
4加入豆腐、醬油、米酒、糖、水等煨煮
5豆腐入味了加入鮮蚵，一起煮至熟
6起鍋前加入九層塔或蔥即可
7家門前的酢醬草開花了，很美喔！