澳洲牛肉干

材料：

• 主料：澳洲牛臀腰肉心500克,香叶4片,八角4粒,桂皮5克,小茴香5克,姜片4片, 生抽1大勺,老抽1小勺,盐1小勺
• 辅料：白芝麻1大勺,辣椒粉1/2大勺,花椒粉1/4小勺,五香粉1/4小勺,咖喱粉1小勺,生抽2大勺,糖1小勺,牛肉粉1小勺
• 调料：

操作步骤：

1将香料放入锅中，加入1000克清水将其煮开即是卤水汤汁
2待卤水汁煮开的期间，将牛肉切成长条状
3另起一锅，将牛肉条放入煮沸的水中汆烫一下去除血沫
4将焯好的牛肉条捞出，放入步骤1煮好的卤水汤汁中
5接着加入生抽、老抽和盐后倒入电压力锅中，选择肉类按键
6待压力锅发出完成鸣叫声，将剩余的汤汁和牛肉条一起倒入炒锅中开大火将汤汁完全收干
7在平底锅中放入食用油，放入牛肉条煸至表面微微发干
8接着放入调味料中的调料，将其不停翻炒至没有汤汁
9加入花椒粉、辣椒粉、咖喱粉和白芝麻，拌匀即可