酸八宝菜

材料：

• 主料：黄瓜,圆白菜,扁豆,土豆,藕,胡萝卜,莴笋,青椒
• 辅料：盐适量,香油适量,醋适量,白糖适量
• 调料：

操作步骤：

1将黄瓜、圆白菜、扁豆、胡萝卜、莴笋、青椒、藕、土豆均匀切成小象眼片，用沸水烫一下，控干水分； 
2将以上八种蔬菜放入盘中加入盐、白糖 、醋、香油拌匀即食。