食疗功效:抗肿瘤 抗衰老 防酒精中毒 降血糖 减肥强体 健脑安神

食疗功效:促进伤口愈合 降低血粘度

小贴士:最关键的就是炸蛋，我一般是用小奶锅倒上半瓶油，一个一个的慢慢炸，这样能最大限度的确保鸡蛋的完整。把鸡蛋敲到碗里再倒入油锅的道理是怕直接打鸡蛋的过程中手不稳，导致蛋液飞得到处都是。鸡蛋入油锅后火可适当调小一些。

食疗功效:降低胆固醇 美容护肤 预防婴儿血管畸形 保护消化系统

小贴士:一定别忘记那少许的盐，能让甜味有厚度~~~~不单薄

小贴士:将肉的纤维剁松是做猪扒的技术水准，既要松又不能烂，是要交点学费的哟！

小贴士:我觉得炸是这道菜的关键，所以蛋黄、生粉都不可以省略哦，不然不够酥香。蒜米是好东西，所以配料都喜欢加一些，不用也是可以的。

小贴士:炸鱼不沾锅小窍门：一定要先把锅烧热后，再放油，再放鱼。

小贴士:切不可大火一直煮，会把果胶破坏

小贴士: 前一阵老看见某美女妈咪在围脖上晒她家比哈根达斯还好吃的冰激凌，刚开始姐表示很淡定，说是为健康着想，远离此物。但随着夏季悄悄来临，气温逐渐升高，姐渐渐就有点HOLD不住了。不时地会偷偷溜达到人家那里去偷偷窥视一番，心里的草啊都长得有1尺来长。挣扎了好一阵，还是斗不过那份馋死人的诱惑，惨烈地败下阵来。思来想去，最后决定用自制酸奶来代替淡奶油，做一款适合自己的低脂低热量的芒果酸奶冰激凌，这样即饱了口福解了馋，又不必太担心热量过高。哈哈，这下好了，从此姐对此物只爱不恨啦！

小贴士:酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。3、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。4、通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。5、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。6、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

小贴士:虽然取名叫鱼香贝丁，但是俺用的是全贝肉。其实取贝肉的时候，可以去掉扇贝裙边，只留扇贝柱，单独烹饪贝柱也可以。收汤汁的时候，可以不全部收干，汤汁拌米饭非常美味呢！

小贴士:以下是酸梅汤的唐僧论道：1、这是我从北京台节目上做的笔记，网上已有视频。2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳5、器具须刷净，无油污。6、网上还有简易制作视频，少量制作的材料份量可用勺量，山楂和乌梅约为一汤勺，水约800毫升。7、网上还有各种其他酸梅汤，如玫瑰味的新疆酸梅汤，绿豆酸梅汤，丁香酸梅汤，萝卜酸梅汤。 8、最后等酸梅汤半热半凉的时候再放糖，不然热的时候放多少也不会甜。 9、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。10、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。11、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

小贴士:牛腩肉是提前炖好的, 如果用新鲜牛肉做, 要提前腌制一会儿, 先过油盛出, 最后再入锅一起炒.

小贴士:1. 放入冰箱冷藏室最好在容器上面加盖或者用保险膜封好，以防冰箱里的味道串到酸梅汤里哈！2. 室温下酸梅汤最好尽快饮用。因为在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

食疗功效:消食，去油腻 预防“富贵病” 清肠 治疗咳嗽感冒 防癌 少得胆结石 缓解女性压力

食疗功效:消除水肿 减肥 助消化，促进食欲 去油腻，清理肠胃 美容 消除感冒 利尿