茄汁焗猪扒

材料：

• 主料：猪脊肉250克
• 辅料：油少许,盐少许,番茄酱少许,大蒜少许
• 调料：

操作步骤：

1 猪脊肉洗净，用剁锤将肉的两面敲松（没有剁锤也可以用刀背）；
2 油、盐、蒜蓉将肉腌制1个小时以上；
3 开油锅慢火将肉的两面煎透；
4 倒入番茄酱（兑一点水），把肉焗5分钟，起锅！