煮(3)炒(2)
开胃(2)消暑解渴(1)延缓衰老(1)
小贴士:做炒饭好吃的秘诀就是用剩饭!剩饭也成宝贝了。如果没有剩饭现做的饭建议不要做太软,晾凉了再炒。
小贴士:tip:莴笋盐腌25分钟以上后,在炒菜时可适量【少】放盐调味即可,否则可能味咸过度,破坏口感。
小贴士:冰镇圣女果可以一次多做些,放在冰箱里保存,想吃的时候取出来拌上蜂蜜即可。冰镇圣女果放在保鲜盒里可以保存4-5天左右。
小贴士:1、茄子比较吃油,所以可以多放点油; 2、茄子刚下锅将油裹上之后显得非常的干,看不见什么油份,只要多煸一会待茄子熟透之后自然就会有油流出了,千万不另外加油,否则会显得太油腻!
小贴士:其实不必要指定用日本豆腐。用其他豆腐也OK。
小贴士:口感:清爽,脆嫩,酸甜可口。(是一道清火美白肤色的绝佳食品) 适合人群:老少都可以!(提示:如果家里有老人那么用沸水穿的时间就要稍微长一点!)
小贴士:我这次没有用筷子帮忙,嘿嘿,直接用了在贝太购买的小工具,切出来的黄瓜片非常轻薄。又一村农庄家的黄瓜很新鲜,这样吃最舒服了!
小贴士:买不到现成的藕饼的话,可以自己做藕合哦。
小贴士:炖煮的时候用中小火即好。冰糖可随自己喜欢添加。
小贴士:炸排骨先用小火炸约3分钟,使肉熟透,最后肉呈金黄色快熟时,再开大火略炸,把肉内的油份逼出,这样能使肉质不油腻、口感酥爽。
小贴士:切好的萝卜,白萝卜和带颜色的萝卜要单独腌制,因为会掉色,以免影响成菜色泽的美观。