嫦娥知情口味：咸鲜味浏览次数：345次
主料：虾仁荸荠猪里脊肉芹菜火腿
1. 剁虾茸时，不宜过于细腻，这是因为鲜虾肌肉组织非常松软柔嫩，剁得过于细腻，会失去鲜嫩爽口的特色，变得柴老发硬，真味有所走失；
2. 煸炒时要热锅冷油，不然易扒锅；
3. 菜肴汤汁适当再勾芡。汤汁少抱不住显得干巴巴，无润色，不丰满，达不到明油亮芡；汤多，粘度大，成浆子状。
糟鸡翅口味：糟香味浏览次数：517次
主料：鸡翅
冷麻团口味：甜味浏览次数：320次
主料：糯米赤小豆大豆芝麻
八卦茄鱼丁口味：酸甜味浏览次数：487次
主料：草鱼1. 太极图要干净，整洁，上火开气蒸，避免老化；
2. 番茄酱要小火炒，去掉生味，煸出红油；
3. 因有鱼丁滑油过程，需准备熟猪油500克；
4. 此菜用鳜鱼肉效果更佳。
参芪膏口味：甜味浏览次数：242次
主料：黄芪党参
桔梗甘草茶口味：原本味浏览次数：286次
主料：桔梗甘草
橘子茶酒口味：酸甜味浏览次数：411次
主料：橘子
橘皮含有迷人香气与特殊营养物质，橘瓣表面的白色橘络含有帮助消化的健康物质，因此整颗酿酒的效用较佳。
母子相会口味：咸鲜味浏览次数：448次
主料：油皮全脂牛奶粉金针菇绿豆芽香干胡萝卜
1. 蒸素鸡或素鸡蛋，旺火气足，蒸约10 分钟即得；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。
蛟龙献宝口味：糖醋味浏览次数：390次
主料：鲤鱼
1. 此为花色菜式，重在刀工，要求色调和谐，造型生动；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。
奶油冻口味：甜味浏览次数：306次
主料：奶油牛奶吉利丁
山楂冻口味：酸甜味浏览次数：385次
主料：山楂
鱼腥草饮口味：原本味浏览次数：273次
主料：鱼腥草
米团海参口味：本味咸鲜浏览次数：361次
主料：油菜心
龙井鲍片口味：咸鲜味浏览次数：286次
主料：鲍鱼
蛋美鸡口味：咸鲜味浏览次数：287次
主料：母鸡1. 砂锅中放水要以刚淹没鸡身为准，水勿太多，否则味不鲜。
2. 摊蛋皮时，锅要烧热，用布擦上少许油，改小火，用手勺舀蛋液一勺倒入锅内，晃锅，使其成为直径10 厘米左右的蛋皮。注意火不宜大，要用小火，否则蛋皮易上色。蛋皮不能干凝，否则包馅时粘不住。
3. 制作蛋烧卖时，在蛋皮中间放入调好的虾茸1 份，用筷子把蛋皮挑起翻折成半圆形，然后，再用筷子贴着馅心稍上处夹成烧卖形，在蛋皮合口处放上虾茸，再撒上火腿末、香菜末，上笼用旺火蒸约10 分钟至熟，取出即成。
4. 此菜选用去毛嫩母鸡约重1250 克一只为宜。
将军过桥口味：奶汤咸鲜浏览次数：327次
主料：黑鱼选用活黑鱼一条750 克左右为宜。
菊花鱿鱼口味：酸辣味浏览次数：464次
主料：虾仁1. 碗芡下锅，不能乱搅，用手勺轻推，避免粘锅，让淀粉充分糊化，则明汁亮芡；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
鸭腿猴头蘑口味：咸鲜味浏览次数：325次
主料：猴头菇鸭1. 猴头蘑改刀宜薄；
2. 码碗要成猴头形；
3. 鸭腿必须炖至酥烂；
4. 因有过油炸制鸭腿的过程，需准备熟猪油500克。
米露口味：清香味浏览次数：213次
主料：粳米
鸡苦胆散口味：原本味浏览次数：553次
主料：穿心莲