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适用人群:一把人群均可食用
这个菜,我放了酱油,这样更好看些。菜汤拌米饭也很好吃。
食疗功效:虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
饮食禁忌菠菜含有很多草酸,容易与含钙丰富的食物,如豆腐等结合,形成草酸钙,会得肾结石,所以吃菠菜时,最好不要吃钙丰富的食品,而且吃菠菜最好用水烫一下,可以减少其草酸的含量。营养功效菠菜中的大量b族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症,并可让孕妇有效的防治黄褐斑,对安胎有好处。菠菜含有大量的植物粗纤维,可以促进肠道的蠕动,利于排便。
炒这道菜时要大火快炒,以确保猪肝的滑嫩与青瓜的爽脆。
1、要让炒面口感爽滑,煮面的时间不宜过长,而且煮好后要用冷水过凉。2、腌肉时加入少许沙拉油拌匀,并把锅彻底烧热,这样才不易粘锅。3、如果想吃酥脆香口一点的炒面,可先将煮好的面条用油煎至金黄色,再下锅与辅料同炒即成。4、生抽本身偏咸,所以要加少许糖来综合咸味,要事先将生抽和糖调匀,注意控制份量不要太咸,也不要太甜了。5、黄豆芽及韭菜都很容易熟,不要过早放入,特别是韭菜炒的时间太长就会变成黑色了。