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蒜香鲨鱼肉
菜系:夏季养生食谱
功效分类:夏季养生食谱
制作难度:初级入门
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:

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蒜香鲨鱼肉

菜系:粤菜 浏览次数:683

材料:

操作步骤:


教您大蒜炒鲨鱼怎么做,如何做大蒜炒鲨鱼才好吃 1、鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片,加盐、酒及蛋白腌10分钟后,再加太白粉及胡椒粉拌匀;

2、起油锅,待油七分热时, 将鲨鱼片放入油炸至浮起后捞出;

3、将蒜及辣椒切好备用;

4、先把姜片爆香,放入青蒜、辣椒拌炒,加米酒、鲨鱼,再倒入高汤。煮开后加少许味精,焖一下即可。

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