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青瓜炒猪肝
菜系:美容养颜食谱
功效分类:美容养颜食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清淡味
工艺:

青瓜炒猪肝

菜系:粤菜 浏览次数:191

材料:

制作提示:

炒这道菜时要大火快炒,以确保猪肝的滑嫩与青瓜的爽脆。

口味描述:

炒这道菜时要大火快炒,以确保猪肝的滑嫩与青瓜的爽脆。

操作步骤:

  1.猪肝洗净沥干后切片,放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟;
2.小青瓜切成片,红尖椒斜切成圈,生姜切丝,大蒜拍扁、葱切花;
3.热锅放油,下入红尖椒圈与姜丝、大蒜,大火将其煸出辣味;
4.放入腌制好的猪肝,快速翻炒至八成熟;
5.倒入青瓜片,加入适量的盐,快速翻炒两分钟左右;
6.放入生抽、葱花炒匀即可。

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