五香酥鱼口味：五香味浏览次数：328次
主料：鲫鱼
宫保腰花口味：咸鲜味浏览次数：257次
主料：猪腰子
焦熘羊肉段口味：酸咸味浏览次数：372次
主料：本品中用过油炸，用油约500克。
炒鸭肠口味：微辣浏览次数：328次
主料：鸭肠青椒1. 鸭肠质地柔嫩，用旺火热油速炒，可以保持柔嫩的特点；
2. “炒鸭肠”的配料是根据季节而定，如春季可配青椒或韭黄，冬天可配小韭菜或香菜。
干炸里脊口味：炸烧味浏览次数：329次
主料：猪里脊肉1. 蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油，中途改用小火蹲炸，才能把肉炸得里外一致，炸时不能一直在旺火上猛炸，以防外糊里生；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克，实耗40克。
涮羊肉口味：咸鲜味浏览次数：527次
主料：1. 精选原料：羊选内蒙古集宁所产小尾巴绵羊，且要阉割过的公羊，这种羊没有膻味。l 只羊以出肉20 公斤左右最佳。其中能够涮食的肉只有7500克左右，是用羊的“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“磨裆”、“黄瓜条”这五个部位；
2. 传统冻肉方法：冰池内埋肉，一层肉，一层冰，中隔油布，层层埋好。冰冻两大左右，使肉内外冻实，其目的，清除膻味，改善肉质；
3. 调料不少于七八种，如可用香油炸制的辣油，用香油调稀的芝麻酱、卤虾油、酱豆腐、腌韭菜花和酱油等。辅料还可加酸菜、冻豆腐、热芝麻饼等；
4. 食用时一次夹的肉片不宜过多，一般夹2 至3 片，过多就会造成生熟不均的现象，影响口味。
杏干肉口味：酸甜味浏览次数：318次
主料：此菜也可以不用番茄酱而用糖色，以求菜的颜色透人。
咸鱼鸡粒烧豆腐口味：咸鲜味浏览次数：335次
主料：鸡肉咸鱼
鸡粒、豆腐也可不过油，口味清鲜。
五丝黄瓜卷口味：家常味浏览次数：350次
主料：黄瓜
瓦块茄鱼口味：鱼香味浏览次数：380次
主料：茄子
因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
雪球素虾口味：炸烧味浏览次数：381次
主料：红豆沙调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
西红柿浆汤口味：咸鲜味浏览次数：332次
主料：番茄如果用罐头西红柿做汤，应连同罐头汁一起放入事先做好的奶汁里，加两杯煮菜汁，并加上法煮制。做汤用的西红柿酱应该放入备好的奶汁中，加两杯水或者煮菜汁，并煮上15-20分钟，然后筛擦碎，加盐和油即成.。
清汤冬苋菜口味：咸鲜味浏览次数：367次
主料：冬寒菜本品需清鸡汤约1500克。
宫保兔肉丁口味：甜咸味浏览次数：420次
主料：兔肉本品需肉汤约75克，口感更好。
炸山鸡球口味：咸鲜味浏览次数：927次
主料：野鸡
红油茄块口味：咸鲜味浏览次数：317次
主料：
本品有过油炸过程，需备花生油约800克。本品需鲜汤约150克。
樱桃萝卜口味：酸甜味浏览次数：306次
主料：白萝卜本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。鲜汤约30克，口感更好。
糖醋辣萝卜丁口味：酸辣味浏览次数：309次
主料：红萝卜
本品需鲜汤约40克。
豆泡烧油菜口味：咸鲜味浏览次数：277次
主料：油菜油豆腐花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
荷花鱼丝口味：咸鲜味浏览次数：354次
主料：鳜鱼本品有过油炸过程，需备猪油约750克。